食材:
粉丝
五花肉末
(资料图)
蚝油
小葱
蒜
生抽
盐
做法步骤
1、泡粉丝
首先准备粉丝用热水泡1分钟左右,粉丝不要泡的太久,泡时间太长容易营养口感,捞出粉丝用凉水冲洗几遍,然后把粉丝用剪刀剪一下备用。
2、准备配菜
五花肉末加入适量蚝油,搅拌均匀放在一旁备用。
小葱葱白切小段、葱叶切葱花、大蒜切成末备用。
3、烹饪
起锅放油,www.nfysw.com油热放入蒜末炒出香味,倒入肉末翻炒,炒至肉末变白加入小葱白翻炒均匀,放入粉丝、加入生抽用筷子搅匀,放入葱花、盐继续翻炒均匀装入盘中即可。
蒜香四溢香而不腻的蒜蓉粉丝煲就做好了。
小贴士:
1、粉丝不要泡的时间太长,时间长粉丝太软糯口感不好。
2、泡好的粉丝过一下凉水可以防止粉丝粘连。
3、喜欢吃辣的可以放点辣椒进去炒。
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